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２０１４年１１月１８日

https://www.e-propolis.com/

第１７７回

件名　「シンプロポリス通信　シュラスコ料理」

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このメールは、シンプロポリスミナスの店主しんちゃんこと
河村伸一郎にご縁のある方へ配信される、メールマガジンです。

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今年も残り２か月をきりました。

　Como vai ?　（ブラジル語=ポルトガル語でこんにちは）

シンプロポリスのしんちゃんは、私の散歩コースにお住まいの

秋山監督率いるソフトバンクホークスが優勝し、元気一杯です。

先日、長男夫婦を博多駅にある

ブラジルレストラン銀座バカーナに案内しました。

バカーナは、ブラジル語のスラングでGoodの意味です。

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しんちゃんは、男兄弟の末っ子６男で６３歳、長男は７７歳で

加山雄三さんと同じ歳です。６人とも健在で元気です。

父は、７４歳の時に胃がんで逝きましたが、９７歳の母がいます。

シンプロポリスミナスのホームページ店主のあいさつ

http://www.e-propolis.com/aisatu/index.html

にも書いておりますが、

長男が３０年ほど前に大腸がんの手術をしたお蔭と言っては

変ですが、ブラジルのプロポリスに出会いました。

（最初は、サンパウロにあるNACプロポリスを取り寄せて飲ませ

ていました。）

先日は、その兄夫婦を日頃の感謝の気持ちから

博多駅に昨年オープンしたブラジルのシュラスコ料理に招待しました。

https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40036200/

結婚当初から二人は両親と同居し、父が他界した後

母の面倒を今日まで、ずっと見ています。

二人ともブラジル料理は初めてでした。

日本人には、いろいろな魚の刺身の盛り合わせがあるように、

ブラジル人には、バラエティに富んだ肉の盛り合わせがあります。

それも肉の塊を岩塩だけで味付けし、剣に突き刺して炭火で焼き

お客様のテーブルに運んできます。

持ってきた塊の肉の好きな部分を指さすと、ウエィターが

ナイフでそこをカットして、それぞれのお皿に取り分けてくれます。　　

それも各テーブルの上に置かれたカードをひっくり返さない限り（もう結構のサイン）

延々と持ってきます。これがシュラスコです。

豚肉、鶏肉、ソーセージ、鶏の心臓、そして牛肉のいろいろな部位が

出ます。

ブラジルのソーセージは、定評がありますが、牛肉でしたら

ピカーニャと言われる、腰からももにかけてとれる骨周りの部位が人気です。

牛一頭からわずか1%しかとれないらしく、このジューシーな赤身がバカーナ（Good)です。

兄夫婦にシュラスコをとても喜んでもらい、おなかも満腹でとても満足でした。

昔の冬に比べると地球温暖化で暖かい日もありますが、

街は、コート姿も見うけられるようになりました。

お身体を冷さないように気を付けて、

シンプロポリスミナスで、この冬お元気にお過ごし下さい。

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編集後記

この長男夫婦の息子は、サザンオールスターズの

コピーバンド「カワムラバンド」をつくって、家具屋の社長を

しながら、テレビにもよく出演し、日本全国で歌っています。

シンプロポリスしんちゃんの甥になります。

機会がありましたら、ご覧いただけれる嬉しいです。

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最後までお読み頂きありがとうございました。

これまでに発行した　シンプロポリスのしんちゃんこと

河村伸一郎の「シンプロポリス通信」もお時間があれば

読んでいただけると嬉しいです。

https://www.e-propolis.com/aisatu/index.html

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