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2014年11月18日

http://www.e-propolis.com/

第177回

件名 「シンプロポリス通信 シュラスコ料理」

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このメールは、シンプロポリスミナスの店主しんちゃんこと
河村伸一郎にご縁のある方へ配信される、メールマガジンです。

配信不要の方は、下記のURLを押すと、すぐに解除できます。

http://regist.combzmail.jp/d/96fv&m=$$$email$$$

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今年も残り2か月をきりました。

 Como vai ? (ブラジル語=ポルトガル語でこんにちは)

シンプロポリスのしんちゃんは、私の散歩コースにお住まいの

秋山監督率いるソフトバンクホークスが優勝し、元気一杯です。

先日、長男夫婦を博多駅にある

ブラジルレストラン銀座バカーナに案内しました。

バカーナは、ブラジル語のスラングでGoodの意味です。

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しんちゃんは、男兄弟の末っ子6男で63歳、長男は77歳で

加山雄三さんと同じ歳です。6人とも健在で元気です。

父は、74歳の時に胃がんで逝きましたが、97歳の母がいます。

シンプロポリスミナスのホームページ店主のあいさつ

http://www.e-propolis.com/aisatu/index.html

にも書いておりますが、

長男が30年ほど前に大腸がんの手術をしたお蔭と言っては

変ですが、ブラジルのプロポリスに出会いました。

(最初は、サンパウロにあるNACプロポリスを取り寄せて飲ませ

ていました。)

先日は、その兄夫婦を日頃の感謝の気持ちから

博多駅に昨年オープンしたブラジルのシュラスコ料理に招待しました。

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40036200/

 

結婚当初から二人は両親と同居し、父が他界した後

母の面倒を今日まで、ずっと見ています。

二人ともブラジル料理は初めてでした。

日本人には、いろいろな魚の刺身の盛り合わせがあるように、

ブラジル人には、バラエティに富んだ肉の盛り合わせがあります。

それも肉の塊を岩塩だけで味付けし、剣に突き刺して炭火で焼き

お客様のテーブルに運んできます。

持ってきた塊の肉の好きな部分を指さすと、ウエィターが

ナイフでそこをカットして、それぞれのお皿に取り分けてくれます。  

それも各テーブルの上に置かれたカードをひっくり返さない限り(もう結構のサイン)

延々と持ってきます。これがシュラスコです。

豚肉、鶏肉、ソーセージ、鶏の心臓、そして牛肉のいろいろな部位が

出ます。

 

ブラジルのソーセージは、定評がありますが、牛肉でしたら

ピカーニャと言われる、腰からももにかけてとれる骨周りの部位が人気です。

牛一頭からわずか1%しかとれないらしく、このジューシーな赤身がバカーナ(Good)です。

兄夫婦にシュラスコをとても喜んでもらい、おなかも満腹でとても満足でした。

昔の冬に比べると地球温暖化で暖かい日もありますが、

街は、コート姿も見うけられるようになりました。

お身体を冷さないように気を付けて、

シンプロポリスミナスで、この冬お元気にお過ごし下さい。

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編集後記

この長男夫婦の息子は、サザンオールスターズの

コピーバンド「カワムラバンド」をつくって、家具屋の社長を

しながら、テレビにもよく出演し、日本全国で歌っています。

シンプロポリスしんちゃんの甥になります。

機会がありましたら、ご覧いただけれる嬉しいです。

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最後までお読み頂きありがとうございました。

これまでに発行した シンプロポリスのしんちゃんこと

河村伸一郎の「シンプロポリス通信」もお時間があれば

読んでいただけると嬉しいです。

http://www.e-propolis.com/aisatu/index.html

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